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好吃菜品32道,熟悉家的味道,久吃不够,每次上桌都很受接待

时间:2022-09-11 11:18:01 来源:IM电竞官网入口 点击:

本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。梅菜扣肉质料: 五花肉400克、梅干菜200克、红烧酱油适量、生抽适量、耗油一勺、花椒半勺、白沙糖18克、料酒3大勺、白酒几滴、郫县豆瓣酱半勺、生姜片适量、盐适量、食用油适量;做法1.五花肉清理洁净,放入冷水锅,加入生姜片和花椒,大火烧开后,焯6分钟。然后,捞出,沥干水。

2.将适量红烧酱油倒入容器,把五花肉放入,把肉的各个外貌抹上酱油,肉皮多抹几遍。3.像这样,多翻几面,让每个外貌都抹上酱油,放置10分钟。

然后,冷锅放油,中火烧至8成热时,放入抹好酱油的五花肉,肉皮朝下,煎2分钟,注意是中火2分钟,不行凌驾这个时间,否则会焦!!不用翻面!!!!!!注意,一定要盖上锅盖煎,防止油溅到皮肤上!!!千万要注意!!!4.2分钟后,捞出,肉皮外貌如上图所示。煎好表皮的五花肉放凉。将五花肉肉皮朝上,用切片刀,从肉皮开始切,切成5~6mm宽的肉片。

5.将红烧酱油,蚝油,生抽,料酒,白糖,郫县豆瓣酱(提前剁碎)混淆搅拌匀,加入几滴白酒,做成酱料。郫县豆瓣酱的加入,可以去油腻,提升口感条理,但不行多放!!6.这步很关键!!把酱料倒入盘子里,把五花肉放进去,不停翻动,使得每面都抹上酱料,然后,用勺子把酱料浇在肉片漏洞里,让肉片两面都抹上酱料,放置20分钟。这样做,是为了上色和入味。7.把事先泡好(泡30-60分钟)的梅干菜洗净,沥干水份,切碎,放入油锅,加入生姜片和一点点盐,翻炒1分钟,备用。

8.把五花肉肉皮朝下摆好,上面用炒好的梅干菜笼罩好,放入蒸锅,大火烧开后转小火,蒸90分钟。9.蒸好后,放置至不烫手,上面盖一自己喜欢的巨细合适的盘子,压紧,然后逐步拿出,然后整个再翻过来。翻过来后,就好了。

这样做出来的梅菜扣肉,口感刚恰好五花肉烧萝卜食材:带皮五花肉、白萝卜一根、生姜一块、葱一颗、白糖、食盐、老抽、生抽、鸡精、料酒、蚝油、桂皮一块、八角2个做法:1、五花肉凉水下锅,锅内添加葱姜,大火煮开后,加入料酒,继续滚煮2分钟,去除血沫,捞出冲洗洁净,切成麻将块备用;2、白萝卜去皮切成滚刀、生姜去皮切片、青葱葱白切段.葱叶切葱花备用;3、起锅里放食用油,在加入1大勺白糖炒出焦糖色后加入五花肉炒匀上色;4、加入没过五花肉量的开水,大火烧开后撇去浮沫,放入姜、葱白、八角、桂皮用小火慢炖;5、待肉煮至六七成熟时(约40分钟),加入切块的白萝卜、和适量老抽、生抽、蚝油、鸡精和食盐同煮;6、炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,装盘撒上葱花即可。孜然小羊排食材:羊排、葱头、花椒、盐、孜然、胡萝卜、花椒粉做法:1、小羊排洗净切块,冷水泡个二十分钟半小时的,去血水,这样有助于去除羊膻味,洋葱半头,切大块2、将泡过水的羊排,和大块洋葱,一些花椒一起冷水下锅,大火烧开3、烧开后,撇去血沫,转小火,炖45分钟,将羊排捞起备用,炖羊排的原汤要留着噢,后面要用到4、胡萝卜切粒备用,剩下的半头洋葱切小块备用,香菜切末,质料都备好5、锅里加入少许油,因为羊排自己有油脂,所以油不要放太多了6、油热后 ,放入羊排,煎黄,煎干一些,把羊排上的油脂只管煸干,这样吃起来比力香7、放入洋葱碎煸香,撒入孜然粒,.撒入花椒粉,辣椒粉,炒香,.放入胡萝卜粒炒香8、加入三勺原汤,加盖大火焖5分钟,这一步主要是为了让羊排更入味,起锅,加入盐、味精调味,撒上香菜末即可千张拌菠菜质料:千张,菠菜,干辣椒,八角,花椒,葱,花生油,食盐,鸡精,陈醋做法1、菠菜,摘洗洁净。2、千张化冻,切丝,锅烧开水,放千张焯水,水开即可,水开捞出。

3、放菠菜焯水,菠菜断生即可捞出过冷水,滤干水分备用。4、干辣椒剪碎,放八角和花椒,放葱,放小许食盐。

5、热锅冷油,油热放干辣椒等炸香,关火到出来,锅留底油。6、放入千张和菠菜,放陈醋、食盐和鸡精。7、搅拌匀称即可,装盘。肥牛金针菇食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒做法:1.金针菇剪去根部洗净备用;2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;4.大火烧开后放入金针菇;5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;6.约煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上小葱即可。

咖喱粉蒸肉食材用料:五花肉、 胡萝卜、姜、小香葱、麻辣花生、蒸肉米粉、 块状咖喱咖喱粉蒸肉做法1.咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状。2.五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时。

3.等候的时间里,将胡萝卜去皮擦丝。4.取一只空盘,铺一层胡萝卜丝。

5.米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中。6.开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花即可。辣爆肚丝食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包做法:1.新鲜猪肚冲洗洁净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗洁净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗洁净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。2.青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。

锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。3.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜。出锅装盘。洋葱炒肉食材:洋葱、青椒、猪肉、生姜、大蒜、植物油、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、食用盐、鸡精做法1、来个食材全家福,青椒,洋葱和猪肉,这一点点足够炒一大盘了。

2、青椒和洋葱洗洁净之后切好备用,兔兔喜欢把食材切好划分装在差别的碗里,烹饪的时候直接倒进锅里,爽快洁净。3、猪肉洗洁净,用厨房纸吸一下水分,切成肉丝。

生姜切好备用。切好的猪肉不需要加淀粉腌制,因为兔兔选的猪肉肥瘦相间,烹饪事后的肉质也不会太柴。5、放入切好的猪肉翻炒出油,翻炒至肥肉微微卷曲更好,这样炒出来的肉才香。

生蚝沙姜鸡汤质料:生蚝,鸡肉,沙姜,蒜苗,食盐,胡椒粉,花生油,生粉做法:1、生蚝里加入一勺生粉,抓洗掉外貌的粘液和脏物质再冲洗一遍,这样重复操作3次。2、鸡肉洗洁净后,放入冷水锅里,开小火将鸡肉焯水1分钟,再冲洗掉外貌的浮沫,沥干水分。

3、沙姜洗洁净用刀背拍扁,放入碗中。蒜苗洗净,切成小段放入盘中备用。4、炒锅里加入一勺花生油,油温热之后,倒入沙姜爆炒5秒左右,倒入鸡肉,1分钟后,炒出香味出锅。

5、鸡肉和沙姜倒入砂锅里,并加入一盆温水,开小火慢煲30分钟。然后加入蒜头煲1分钟后,再倒入生蚝和蒜味。6、最后加入一小勺食盐和胡椒粉搅拌一下即可出锅。

核桃酱爆鸡丁质料:鸡胸肉、核桃、红辣椒、料酒、淀粉、葱、生抽做法:1.将鸡胸肉洗净切成丁,加入少许盐、料酒抓匀腌制15分钟。2.起油锅,下鸡丁煸炒至7分熟,盛起备用。

3.将辣椒切成小段,核桃仁掰成小块备用。4.炒锅内加入适量油,先将核桃放入煸炒。

5.加入红色辣椒炒香。6.倒入鸡丁,加入适量生抽,大火快速翻炒。7.调入适量水淀粉炒匀,即可。

剁椒焖鸡翅质料:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许做法:1、 锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。2 、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用。3、 用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。4、 放入剁椒,炒匀。

5 、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。6、 淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。7、 注入适量清水,没过鸡翅。8 、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。

9、 揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色。10、 用大火收汁,倒入水淀粉。11、 用锅铲翻炒匀称。

12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可。肉松蒸豆腐食材:内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许做法:1.将豆腐放入加了盐的热水中,焯烫一下,取出后切小块码盘2.皮蛋剥壳切丁,榨菜过水剁碎,将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上3.淋香油和生抽,放上肉松,最后撒少许欧芹叶4.所有质料搅拌匀称即可食用啤酒炖排骨食材:肋排、玉米、新鲜香菇、葱、姜、啤酒、食用油、生抽、料酒、盐(制作历程有点多,可是为了我们能吃那么鲜味的排骨,就辛苦自己啦)做法:1、首先把种种食材准备好啦。2、排骨洗净,冷水入锅,加入2片姜,大火煮沸后撇净浮沫。3、捞出排骨,在流动的温水下洗净外貌油污,沥干水分备用。

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4、玉米切小块,香菇去蒂,如果香菇比力大,可以改刀一下。5、锅里放少许食用油,温油时加入剩下的姜片和葱段。

6、小火煸香后捞出葱段不要,加入排骨,中火煎至两面金黄上色。7、沿锅边加入少许料酒,生抽,翻炒匀称至上色。

8、加入处置惩罚好的玉米和香菇,翻炒匀称。9、加入啤酒,酒的量约莫和食材齐平就行。10、大火煮开后转小火,加盖焖煮30~40分钟。

中间煮到20分钟时,揭盖加盐调味。11、炖至汤汁淘汰至一半左右,肉质酥烂时,转大火收汁。12、装盘,外貌撒些葱花装饰就欧啦。

鲜笋炒干贝食材:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。做法:1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡;2、用清水将鲜笋尖洗洁净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将竹笋整齐地码在中央;3、锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。

辣卷铺盖食材:鲜鱿鱼;洋葱;蒜茸香辣酱;糖;熟芝麻;油;做法1.将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净。2.在鱿鱼外貌切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝。

3.锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软。4.放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白。5.放入蒜茸香辣酱和糖。

6.炒匀盛出,撒上芝麻即可。扇贝粉丝食材:蒜50克蒸鱼豉油二勺油适量香葱一把干红椒少许做法1.将有到的食材准备好。将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2.蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3.把粉丝盘在扇贝里。

4.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出5.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

6.放上香葱和红椒末更雅观。蒜蓉粉丝蒸扇贝食材:扇贝600克粉丝50克;橄榄油2毫升盐3克蒜泥30克香葱30克生姜15克豆豉蒸鱼酱油3毫升;做法:1.粉丝提前冷水泡软;扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷洁净贝壳;2.剥开扇贝,去内脏,洗净洁净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;3.准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段,葱切好;4.把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;5.清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;蒸好之后撒上葱,即可香辣鱼食材:鱼800克,香菜2根,干辣椒数个,葱姜蒜适量,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,番茄酱2勺半,淀粉1小勺,糖适量,盐适量,食用油适量做法1.鱼洗洁净,控干水分,切块备用,姜切片,蒜切碎,葱切段,辣椒切小粒。2.锅中放入油,油热后放入鱼,小火慢煎,煎至一面熟透后就翻另一面煎,直至熟了就捞出。

3.另起锅,放入适量的油油热后放入姜片,蒜蓉,干辣椒,鲜辣椒和少许葱,炒出香味后就放入料酒,酱油,番茄酱,炒匀称后再放入老抽,糖,水淀粉,搅拌匀称后放入盐和剩余的葱,最后将做好的酱汁浇到鱼上面就把香菜切碎撒在上面就可以了。烧茄子食材:圆茄子、蒜、青辣椒、番茄酱、玉米淀粉、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油少许做法:1.将茄子去皮切滚刀块、青辣椒切块、蒜切末备用;2.往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟;倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀;3.取一只洁净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用;4.锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸,炸至茄子外貌金黄时捞出备用;5.另起一只洁净的锅,倒入少量的油。

油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味;6.将茄子倒入锅中煸炒匀均,放入青辣椒继续煸炒;7.出锅前将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。香辣煎鳕鱼食材:银鳕鱼500克,刀口辣椒15克,干青花椒10克,姜米、蒜米、葱花各少许。调料:豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。

做法:1、银鳕鱼治净后,切成大片,鱼片抖少许干淀粉。2、锅入色拉油烧热,下银鳕鱼片炸至色金黄时,倒出来沥油。

3、锅留底油,先下青花椒、姜米、蒜米、葱花和豆瓣酱炒香,掺入适量的鲜汤烧开后,加盐、料酒、酱油、白糖和味精调立室常味汁。4、随后下银鳕鱼片入锅烧至入味,淋适量的藤椒油并起锅时撒上刀口辣椒,稍加粉饰即成菜。杏鲍菇炒牛肉质料:杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克做法1、把牛肉切片,用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌匀称,用香油拌匀称腌制10分钟左右,把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗频频切片,红辣椒洗净切块,姜切末2、热锅凉油,油热7成,下牛肉片翻炒2分钟左右捞起3、再次热锅凉油,油热凉油,油热8成下姜末、杏鲍菇翻炒匀称出香味出水分4、加青红红辣椒、加盐、生抽翻炒匀称,加牛肉翻炒匀称,加鸡精翻炒匀称即可蚝油嫩豆腐食材:豆腐、青蒜、蚝油、红烧酱油、水、鸡蛋、葱少许做法:1、豆腐一切两半,分切成薄片!2、用稍大点的容器打一个鸡蛋,实际用半个鸡蛋的量就够了!3、鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了!4、准备佐料:这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油,加上一倍多量的清水搅拌至匀称!5、逐个放到锅内里,小火煎,翻面的样子,全部煎好,倒入提前兑好的料,加入大葱花6、收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了!后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了!五花肉烧豆干食材:五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶做法:1.五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块;白豆干的外貌先剞上花刀,切小块。2.热锅内放入少许油,下入五花肉,炒至五花肉外貌酿成微黄出油。

3.下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色,下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀,下入白豆干,炒匀。4.倒入适量的热水(能淹过所有质料并横跨约2厘米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖,转大火将汤汁收浓即可。

香辣牛蹄筋食材: 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖;做法1.牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒匀称即可出锅凉拌猪耳朵食材:猪耳朵、胡萝卜、香菜、葱、蒜末、醋、香油、味精、白糖做法:1.猪耳朵切丝,胡萝卜用礤子礤成丝,香菜切段。2.用蒜末,醋,香油,味精,少许白糖调汁。3.把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好。

虾皮烧菠菜食材:菠菜400克、虾皮25克、适量油盐、葱1段、姜2片、蒜2片、酱油1匙、淀粉1/2匙做法:1.将菠菜择洗洁净,大一些的分成两棵2.虾皮洗净,切葱花,姜切末,蒜切片,加半碗水,加入酱油,淀粉,搅拌匀称调成汁。3.锅中加水烧开,加入少许盐,加入菠菜焯水1-2分钟,取出放入冷水冷却,捞出沥干备用。4,锅中加油烧热,把葱、姜、蒜和虾皮炒香。5.下入菠菜,淋上调好的料汁炒匀,大火收汁至粘稠,盛出装盘即可。

香菇肉片食材:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克做法:1.肉和香菇划分切片;2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。粉蒸排骨食材:猪小排300g,小芋头7、8个,大米100g,葱花,糯米30g,花椒20粒,八角2个,姜末,料酒,生抽,老抽,白胡椒粉,白砂糖,郫县豆瓣酱,川味豆豉,蚝油,食用油做法:1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅,不放油,小火干炒,逐步炒到金黄辉煌光耀、香味扑鼻,关火后摊平晾凉。2、用摒挡机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎,保留一些粗粗的颗粒,口感会更好)。

3、排骨洗净,加入所有调料,使劲抓匀,密封放入冰箱,腌制留宿。小芋头洗净削皮,整个排在容器底部。4、腌好的排骨匀称沾裹上一层打碎的米粉5、将排骨摆在芋头上,蒸锅上汽后入锅,盖上盖子,大火蒸30分钟,出锅撒上葱花即可。酱爆黄鳝食材:干尖椒、黄鳝 一斤、生姜、大蒜、青红椒 各一个、盐、豆瓣酱 一勺、剁椒酱 一勺、料酒 一勺、醋、鸡精;做法:1.黄鳝一斤,去肠肚、剔去骨刺、洗净、斜刀切成细丝,生姜切丝,大蒜切小丁、青红椒各一个切丝,干尖椒剪好备用;2.炒锅倒半锅油,大火烧至八成热,下入鳝丝爆熟,轻轻抄动使其受热匀称;3.爆的时间不用很长,只要看到鱼肉颜色变白,即可捞起滤去油份;4.炒锅留底油,大火烧辣,然后下入生姜、大蒜、干尖椒、青红椒丝,炒香;5.倒入爆好的鳝丝;6.加入两勺盐,一勺豆瓣酱,一勺剁椒酱,一勺料酒、一锅铲醋,一点点水,翻炒匀称,大火收至水份快干时,加入鸡精调味即可起锅装盘了;酱香茶树菇食材:茶树菇500g 、五花肉约80g、青椒红椒各一个 、姜2片、 大蒜(独蒜)半个 、豆瓣酱一勺、 老抽、 糖做法:1、茶树菇洗净处置惩罚好,沥水控干。

姜切丝,蒜切片,青红椒切条,五花肉薄片。2、炒锅烧热倒入少许油,烧五成热放入五花肉煸至发黄。3、煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香。

放入茶树菇翻炒3,5分钟,放入泰半勺豆瓣酱,翻炒匀称。4、中火焖几分钟,中途也翻一次。茶树菇炒下会出水,不用另外加水。然后转大火,加入青红翻炒匀称。

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加入少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火。辣卷铺盖食材:鲜鱿鱼;洋葱;蒜茸香辣酱;糖;熟芝麻;油;做法1.将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净。2.在鱿鱼外貌切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝。

3.锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软。4.放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白。

5.放入蒜茸香辣酱和糖。6.炒匀盛出,撒上芝麻即可。

泡藕带炒鸡胗食材:鸡胗300克;袋装泡藕带400克;青,红尖椒3-5个可不加;泡椒3-5个;小葱;生姜,大蒜;盐少许;料酒少许;白糖少许;老抽,生抽少许;鸡精少许;干红辣椒1-2个可不加做法:1、鸡胗洗净切片,加盐,料酒,白糖,老抽,生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。

2、姜切片,蒜切粒,青红椒切圈,泡椒切丝,小葱切段,干红辣椒切段。3、锅烧热下姜片蒜粒,干辣椒段,泡椒爆香,转大火,下鸡胗翻炒变色(腌制时如果盐加的比力少的话此时就可以再加点盐)。加入泡藕带翻炒半分钟(泡藕带一般都有盐,所以不要再加盐了),加入葱段,鸡精炒匀起锅装盘。粉蒸肉食材:五花肉一块 调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱做法:1、五花肉切片。

2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火炬大米抄香且变得微黄。

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。

颗粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。

拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。

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