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九月常做这道菜 秋天补钙好营养 软糯又鲜香 老人小孩更要多吃

时间:2022-09-10 22:18:02 来源:IM电竞官网入口 点击:

本文摘要:九月常做这道菜,秋天补钙好营养,软糯又鲜香,老人小孩更要多吃。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。 这食材天天小半块,能满足成年人一天的钙需求量,菜市场上一年四季随时有卖,2元钱一块,这就是大豆腐。豆腐是我国发现的,它的神奇之处在于,原料大豆中卵白质人体吸收率只有65%,但做成大豆腐吸收率提升到92%。 大豆的植物卵白可以跟鱼肉相比,属于完全卵白质,氨基酸组成较好,人体所必须的氨基酸豆腐都有。

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九月常做这道菜,秋天补钙好营养,软糯又鲜香,老人小孩更要多吃。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

这食材天天小半块,能满足成年人一天的钙需求量,菜市场上一年四季随时有卖,2元钱一块,这就是大豆腐。豆腐是我国发现的,它的神奇之处在于,原料大豆中卵白质人体吸收率只有65%,但做成大豆腐吸收率提升到92%。

大豆的植物卵白可以跟鱼肉相比,属于完全卵白质,氨基酸组成较好,人体所必须的氨基酸豆腐都有。大豆含有18%的油脂,大部门能转移到豆腐中,其中亚油酸比例大,不含胆固醇,有益于人体的生长发育。

豆腐风味奇特,烹饪简朴利便,是老小皆宜的康健食品。尤其是许多喝牛奶拉肚子,也就是乳糖不耐受人群,豆腐是最好的替代品。说起做法,豆腐可太多了,煎炒烹炸样样都是鲜味,著名的麻婆豆腐、锅塌豆腐等,甚至麻辣烫、螺蛳粉中配料另有豆腐泡。今天琦哥分享一道,鲜香软糯鲜味的炖豆腐,配合鲜虾、香菇,豆腐中融入虾的香味、香菇的菌类味道,别提多好吃了。

这道菜的成本很低,豆腐2元钱,大虾、香菇也很自制,一道菜5元钱成本最多了。九月常做这道菜,秋天补钙好营养,软糯又鲜香,老人小孩更要多吃。每次做这道菜,上桌受家人接待,孩子能多吃1碗饭。

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【大虾香菇炖豆腐】【所需食材】大豆腐半块、香菇4朵、大虾3只、大葱【调料】食盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蚝油、鸡精各适量步骤一:大豆腐最好买卤水点的豆腐,味道口感较好。豆腐切成小块,起锅烧开水加入一小汤匙食盐,放入豆腐块焯烫2分钟捞出,放入凉水中浸泡,防止粘连。

这一步可以去除豆腥味,使豆腐不易碎。步骤二:香菇洗净去硬根后切成片,大葱切末备用。大虾洗净去壳挑去虾线,切成虾段。虾段中加入少许料酒、胡椒粉、食盐腌制一会,可以去腥增加底味。

步骤三:起锅烧油,下入葱花煸香,入虾段煸炒变色,加入香菇片翻炒匀称,加入料酒、生抽、白糖翻炒一分钟,捞出过凉的豆腐块下锅,加入没过食材的清水,大火烧开,小火炖20分钟。步骤四:时间到,等汤汁收浓,加入少许蚝油和鸡精提鲜,出锅即可食用。烹饪小贴士:1.豆腐下锅之后,用勺背轻推,不粘连锅底即可,防止豆腐破裂不成形。

2.蚝油要出锅之前加入,不损失营养,味道更鲜美。以上就是琦哥分享的家常炖豆腐,配上鲜虾和香菇,营养平衡、味道鲜美。操作很是简朴,喜欢吃豆腐的朋侪可以这样试试,保证软糯鲜香,多做给孩子老人吃吧。#光盘dou有范儿# 九月常做这道菜,秋天补钙好营养,软糯又鲜香,老人小孩更要多吃。

大家好,我是琦哥说美食,天天分享美食菜谱与烹饪技巧,精挑细选价廉质优的食材,节约您的选购时间。如果你喜欢这篇文章,请帮助点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。


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