膳食蝦青素通過(guò)抑制炎性細(xì)胞因子來(lái)控制潰瘍性結(jié)腸炎和潰瘍性結(jié)腸炎相關(guān)的小鼠結(jié)腸癌的發(fā)生

蝦青素（AX）的是類(lèi)胡蘿卜素色素的海洋，它具有強(qiáng)大的生物抗氧化，抗發(fā)炎和抗癌的特性之一。本研究的目的是探討可能的AX的抑制作用對(duì)炎癥相關(guān)小鼠結(jié)腸癌的發(fā)生和葡聚糖硫酸鈉（DSS）誘導(dǎo)雄性ICR小鼠結(jié)腸炎。我們進(jìn)行了兩次不同的實(shí)驗(yàn)。在第一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我們?cè)u(píng)估在三個(gè)劑量水平，50，100和200ppm的飲食中的AX的影響，對(duì)結(jié)腸炎相關(guān)結(jié)腸氧化偶氮甲烷（AOM）的小鼠/ DSS的誘發(fā)癌變。第二，在飲食中的AX（100和200ppm的）對(duì)DSS誘導(dǎo)結(jié)腸炎進(jìn)行了測(cè)定。我們發(fā)現(xiàn)，在飲食AX的20周顯著抑制結(jié)腸黏膜的潰瘍，隱窩增生，及結(jié)腸腺癌的發(fā)生。 AX的喂養(yǎng)抑制炎性細(xì)胞因子表達(dá)的核因子（NF）-κB和腫瘤壞死因子（TNF）-α和白細(xì)胞介素（IL）-1β，抑制細(xì)胞增殖，并在結(jié)腸腺癌細(xì)胞凋亡。飼喂200ppm的AX的，但不是為100ppm，顯著抑制DSS誘導(dǎo)結(jié)腸炎的發(fā)展。 AX的飼養(yǎng)（飲食200ppm的）也下調(diào)了NF -κB蛋白的表達(dá)，包括IL -1β，IL - 6的炎癥細(xì)胞因子的表達(dá)，以及環(huán)氧合酶（COX）-2。我們的研究結(jié)果表明，膳食AX的部分是通過(guò)抑制炎性細(xì)胞因子和增殖的抑制小鼠結(jié)腸炎和潰瘍性結(jié)腸炎相關(guān)的結(jié)腸癌的發(fā)生。我們的研究結(jié)果表明，AX是對(duì)結(jié)腸炎和炎癥相關(guān)的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生在人類(lèi)身上的候選之一。

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